양배추는 타임지에서 세계 3대 장수식품으로 선정될 정도로 효능이 매우 뛰어난데요.
특히 비타민U와 유화염소 성분이 풍부해 소화불량과 위염으로 고생하고 있는 분들에게 정말 좋은 식품입니다. 오늘은 저와 함께 양배추의 놀라운 능력들에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 여드름 피부 해소
여드름은 피지나 죽은 세포, 세균 등의 분비물이 모공을 막아 생기는 피지 질환으로 수면부족, 스트레스 등이 원인이 될 수 있는데요. 그런 분들은 양배추를 섭취하시길 바랍니다. 양배추는 비타민이 풍부하고 거칠어진 피부를 진정시켜주고 피지 분비를 조절하는 효과가 있어 여드름을 해소하는데 최고입니다.
2. 다이어트 효과
연예인 식단을 보면 양배추가 거의 빠지지 않는데요. 한통을 다 먹어도 250칼로리 밖에 되지 않고, 그 칼로리에 비해 풍부한 영양소 덕분에 영양 불균형을 해소하고 섬유질로 인해 장 운동을 도와 다이어트로 인한 변비 발생을 예방합니다. 또, 포만감을 주어 식사량을 줄어들게 만든답니다.
3. 소독 및 상처치료 효과
로마를 통일한 카이사르는 군대를 움직일 때 필수품으로 양배추를 들고 다녔다고 하는데요. 그 이유는 식사대용으로도 사용할 수 있기도 하고 병사들의 상처를 치료하기 위한 목적으로도 사용할 수 있었기 때문입니다.
실제로 지혈작용을 도와주는 비타민K가 풍부해 혈액을 안정시켜주고 응고시키는 효과가 있어서 상처를 치료하는데 효과적입니다.
4. 부기와 멍 완화
항염증과 젖산이 풍부해 부기와 통증 그리고 멍을 없애는데 큰 효과를 보입니다. 양배추의 바깥 잎을 뜨거운 물에 담궜다가 타박상 부위에 붙이면 빨리 멍을 없앨 수 있습니다.
5. 역류성 식도염 해소
양배추는 위장질환 개선에 대표 음식으로 손꼽힐 정도로 그 효능이 엄청납니다. 그 이유는 양배추의 비타민U와 K 때문인데 이 성분들은 손상된 위 점막을 재생시켜주고 위벽을 강화시켜 위궤양, 위염, 역류성 식도염 등 위장질환을 개선시켜줍니다.
미국 존스홉킨스대학 연구팀이 발표한 자료 따르면 궤양이 생긴 실험쥐에게 양배추의 추출물을 섭취시켰더니, “양배추의 비타민U가 발생된 궤양을 억제하고 위 점막을 생성하는 호르몬인 프로스타글란딘의 분비를 촉진시켰다.”고 발표했습니다.
또 다른 연구에서도 “궤양이 생긴 실험동물에게 양배추 즙을 한 방울 줬더니 위궤양이 완치 되었다”라는 내용도 보고되었습니다.
6. 유방통증 해소
모유 속에는 면역 글로불린과 락토페린 등 아기의 면역체계 형성에 도움되는 성분과 두뇌 발달에 좋은 오메가-3가 포함되어 있습니다. 그래서 많은 엄마들이 모유수유를 결심하지만 출산 후 모유수유로 인한 유방통증 때문에 3개월 이내 중단한다고 하는데요.그럴 때 양배추 잎을 깨끗하게 씻어 가슴에 붙여보길 바랍니다. 그 이유는 차가운 성질을 가지고 있어 가슴의 열기를 식히고 붓기와 통증을 해소하는데 효과적이기 때문입니다.
7. 항암효과
위 건강 뿐 아니라 항암효과에도 좋은 식품입니다. 최근 동아대학교 연구팀이 암세포에 양배추 추출물을 투여한 결과 유방암 세포의 증식이 64%, 위암 70.2%, 혈액암 83.9%을 억제하는 효과를 확인할 수 있었다고 합니다.
양배추 섭취방법
양배추에는 비타민U와 K, 설포라판, 식이섬유 등 영양소가 풍부한데 80℃이상의 온도로 삶거나 쪄먹을 경우 양배추의 중요한 성분들이 파괴되기 때문에 가급적 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.
또, 많은 분들이 양배추를 손질할 때 겉잎과 심지를 버리는데 양배추의 비타민U와 K는 심지로 갈수록 풍부하고 속잎보다도 겉잎에 비타민C가 풍부합니다.
통째로 섭취하기 위해서 양배추의 잔류 농약을 제거해야 하는데 식초물에 담가두면 양배추의 베타카로틴이 파괴됩니다.
녹차 우린 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 씻으면 잔류 농약이 싹 제거되어 걱정 없이 섭취하실 수 있습니다.
